チュウカソバツケメンハジメニイハマテン
ラーメン激戦区東京原宿で10年間の修業を経て、2021年12月、愛媛に2号店をオープン。
そして2024年1月26日、全メニュー刷新してリニューアルオープン!
こだわりのWスープとモチモチ麺のハーモニーが楽しめる「つけ麺」は、多彩な味わいをご提供!
おひとり様からご家族まで、幅広いシーンでご利用ください。
「中華蕎麦つけ麺 一 hajime」の美味しさの秘密をご紹介します!
・麺
【つけ麺】うまみと味わいがひきたつ北海道産主体の国産小麦と強さとコシの北米産小麦をブレンドしたもちもちのオリジナル麺です。
【らーめん】コシの強い北海道産とマイルドな本州産小麦をブレンドして、しなやかな麺に仕上げました。
・スープ
新鮮な国産鶏を長時間炊いて鶏の旨みをしっかり感じるスープと京都の老舗魚介節屋さんから取り寄せたサバ節・鰹節・煮干・椎茸・日高昆布などで丁寧にとった出汁を独自のブレンドで合わせた濃厚スープです。
・チャーシュー
はじめ特製ダレでトロトロになるまで煮込んだ豚バラ肉をお客様から注文を頂いてから1枚1枚丁寧に炙って提供しています。低温調理した鶏チャーシューもございます。
中盛り・大盛り・半ライスは無料ですので、思う存分ご満喫ください!
さっぱりした味わいが好みの方は「中華そば」もございます。
ごはんもの・セットメニューもご用意ございます!
NEW OPEN ! のお店
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フリガナ | チュウカソバツケメンハジメニイハマテン |
住所 | 792-0824 新居浜市上泉町5-8 |
電話番号 | 0897-47-1533 |
営業時間 |
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禁煙・喫煙 | 禁煙 |
駐車場 | あり 50台 |
開業日 | 2021年12月6日 |
ホームページ | https://tsukemen-hajime.com/ |
Twitterアカウント | https://twitter.com/hajime_nihama |
Instagramアカウント | https://www.instagram.com/hajime_nihama/?hl=ja |
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