朴葉巻きは、木曽地域に伝わる初夏の郷土菓子です。朴（ほお）の葉で米粉の生地とあんこを包み、蒸し上げて作られます。朴葉の香りがほんのり移ったやさしい風味と、もちっとした食感、上品な甘さのあんこが特徴です。
新緑の季節にあわせて作られることが多く、5～6月頃の限られた時期だけ味わえる、木曽ならではの初夏の風物詩となっています。