ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



琉球料理の中でも珍味の一つとして挙げられることの多い「豆腐よう」
沖縄の島豆腐を泡盛や麹、紅麹などに漬け込んだ発酵食品です。

絹の様に滑らかな口あたり、熟成の風味は、「東洋のチーズ」とも呼ばれています。


なお、泡盛というのは沖縄の伝統的な蒸留酒で、アルコール度数も高いので、
豆腐ようを食べる際にはアルコールにご注意ください。